البسكويت ( البيتي فور ) والمعجنات ...

المقادير :أ- كوبان (250غم) من الطحين .ب- بيضة واحدة
.ج- 1/2 كوب (125غم) من الانا اسفدة الطرية .د- 3/4 كوب...

المقادير :

أ- كوبان
(250غم) من الطحين .

ب- بيضة واحدة .

ج- 1/2 كوب (125غم) من
الانا اسفدة الطرية .

د- 3/4 كوب (100غم) من السكر .

هـ- قليل من
الملح + قليل من الفانيلا.

و- طحين لدعك العجينة .

ز- ورق
خاص لتغطية الصينية .

للطبقة الخارجية:

أ- 3/4 كوب (
100غم ) من السكر الناعم

طريقة التحضير :

الخطوات:

1
- ذرّي الطحين فوق سطح الدعك واصنعي تجويفاً في وسطه.

2- صبّي
البيضة بصفارها وبياضها والانا اسفدة قطعاً صغيرة في التجويف ثـم أضيفي السكر
والملح.

3- قطّعي إصبع الفانيلا بالطول ثـم أزيلي لبّه وأضيفيه إلى
باقي المقادير.

4 – مرّري السكين فوق كل المقادير وكأنك تقطعينها
أو تفرمينها، ثـم ادعكي المقادير جيداً لتحصلي على عجينة ملساء.

5-
لفّي العجينة بورق نايلون شفاف واتركيها لمدة ساعة واحدة حتى تبرد